對大(da)(da)(da)米(mi)(mi)進(jin)行上(shang)光，是加工免淘洗大(da)(da)(da)米(mi)(mi)中(zhong)一(yi)個非常重(zhong)要(yao)的(de)步(bu)驟，上(shang)光后的(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)，其表層會覆蓋一(yi)層凝膠膜，這(zhe)層薄膜，能(neng)讓大(da)(da)(da)米(mi)(mi)看(kan)起(qi)來像(xiang)玉一(yi)般(ban)的(de)白凈(jing)發光，還能(neng)讓大(da)(da)(da)米(mi)(mi)在加工和配送的(de)各個環節中(zhong)，不會被粉塵等雜質污染(ran)，大(da)(da)(da)米(mi)(mi)有了這(zhe)個保護層，能(neng)存(cun)放更(geng)久(jiu)的(de)時間，而且(qie)能(neng)更(geng)好的(de)鎖住大(da)(da)(da)米(mi)(mi)的(de)香味(wei)，讓口感更(geng)佳(jia)。

經過了(le)碾米(mi)機上光后的(de)(de)大米(mi)，在食用之前是不需要進行淘洗的(de)(de)。因(yin)為有了(le)凝膠(jiao)膜的(de)(de)保護，基(ji)本(ben)不會粘上灰塵，所(suo)以很衛生。節省了(le)淘洗米(mi)所(suo)用的(de)(de)時間和(he)水資源的(de)(de)浪費，而且，不對(dui)大米(mi)進行淘洗，還能更(geng)好的(de)(de)避(bi)免大米(mi)內的(de)(de)營養物質(zhi)和(he)微量元(yuan)素的(de)(de)流(liu)失，實現(xian)大米(mi)更(geng)大限度(du)的(de)(de)價(jia)值(zhi)。