滲水法是碾米生產線上常用來加工免淘洗米的一種方法，是利用碾米機設備將(jiang)糙米(mi)(mi)碾制之(zhi)后，在(zai)擦米(mi)(mi)時滲水進(jin)行碾磨(mo)(mo)從(cong)而除(chu)去米(mi)(mi)粒(li)表面糠粉(fen)的方法，這(zhe)種方法的一般工藝流程主(zhu)要分為3個(ge)階段：滲水碾磨(mo)(mo)、冷卻和分級。

  　　1.開裂碾磨 　　米粒實行漏水碾磨當前沒完有專用工具的機械，往往會安全運用鐵輥碾米機來實行作業，沒過在安全運用的的時期需用做一點變動。經歷過變動的米機在碾米的步驟中，擦米室的前半段會實行擦米，隨后半段則實行漏水碾磨。需用要留意的是，在漏水的的時期安全運用的必定是擦洗的水，漏水流量要只能根據五常米的品級與含水流量來選定，般為100ml/100g. 　　2.冷凝 　　滲漏碾磨后的出機米溫會相當高，可以對其實現加熱，加熱過后使用到的儀器為流化槽。當室內溫濕度較高的東北大米進人流化槽過后，在氣體的效果下使室內溫濕度大幅度降低，也會取下有地方人體水分，消除米流中的浮糠。該生產工序上可以要留意的是風口尺寸應適度，要抓好米粒與流化槽可能足夠的玩。 　　3.定級 　　墻面滲水碾磨后的東北大米會冒出糠粉結團的的情況，因而在放涼后續應該運用等級劃分篩將其除掉，等級劃分篩的上上下下層要選不一樣篩面來清除糠粉結團和糠粉細粒最終得以完成加工制作免淘洗米的耍求。